Etiopía Chelbesa, Gedeb: Café Vándalo con Clase
¡Atención, adictos del café! Prepárense para una dosis de adrenalina pura y elegancia sin disimulos. En Vándalos Coffee no jugamos a ser los mejores: lo somos. Y esta joya que traemos directamente de la cuna, del mismísimo Imperio Etíope, es la prueba definitiva. Más que un café, es un puñetazo en la mesa.
El Expediente:
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País de Origen: Etiopía. El origen, donde empezó el juego.
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Región de Fuego: Chelbesa, en la mítica zona de Gedeb. Un territorio de élite.
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Altitud de Élite: Cosechado a unos 2,150 - 2,200 metros sobre el nivel del mar. A estas alturas, el café se pone fuerte de verdad.
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Especie / Variedad: Arábica pura de la venerada variedad Heirloom. Sangre azul, sabor legendario, ¡una auténtica Reliquia!.
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Proceso: Natural. Lo dejamos tranquilo, sin tonterías, para que su sabor hable por sí solo .Las cerezas, recogidas a mano por mujeres de la zona, se cultivan bajo la sombra de árboles Ensete (falso platanero), ¡como debe ser!.
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Puntuación SCA: ¡Un absoluto pepino de 88.00 puntos! , es un trofeo, en el mundo del café, esto es un sobresaliente.
Perfil de Clase:
Este Etiopía Gedeb es el vándalo que se pone smoking. Es un café salvaje, pero refinado. Cada sorbo es una mezcla de: sabor limpio, explosivo y complejo que solo la altitud y el proceso Natural pueden ofrecer.
Si buscas la perfección con un toque de actitud, lo has encontrado. Este es el café que te hace sentir el jefe.
El Compromiso Vándalo (Somos Macarras, pero con Corazón):
Aquí no solo movemos café, también movemos ficha con la gente:
Apoyo Local: En la finca, tienen 20 currelas fijos y suben hasta 250 en la cosecha. ¡La mejor cereza se compra a los agricultores de la zona!.
Programa Ama Commitment: Están a tope con él, que va a más, con planes para construir un depósito de agua y aumentar las camas de secado.
Notas del café:
- 🍵🌹 Té de rosas
- 🍪 Galleta
- 🍑 Albaricoque
- 🍯 Miel/ panela
- 🧈 Mantequilla
- 🍋 Acidez media-alta
- 👅 Cuerpo sedoso
- 🔚 Final duradero, frutal, anuezado y dulce
Vándalos Coffee. ¡Más que un café, es un estilo de vida!
Preguntas Frecuentes
Tostamos nuestro café en lotes pequeños y empaquetamos tanto café como té en envases herméticos con válvula o sellado de frescura. Así aseguramos que lleguen a tu casa en el mejor momento de aroma y sabor.
Recomendamos guardar las bolsas cerradas en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Evita nevera o congelador, ya que la humedad puede afectar al perfil aromático.
Sí. En café puedes elegir el tipo de molienda que mejor se adapte a tu método de preparación, y en tés ofrecemos diferentes gramajes para que elijas la cantidad que prefieras.
Trabajamos con fincas y jardines seleccionados, de origen trazable y cultivados con prácticas responsables. Queremos que disfrutes de un producto con historia, y que cada taza cuente algo más que sabor.
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