Etiopía Kochere Anaeróbico: El 'Pata Negra' de los Vándalos
Aquí no venimos a hacer amigos, venimos a reventar el juego. En Vándalos Coffee somos muy de origen y cero de tonterías, por eso te traemos esta pieza: el Etiopía Kochere Oro. Olvídate de lo que creías saber sobre Etiopía, porque esto es la nueva escuela.
La Ficha Técnica que Cierra Bocas:
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Puntuación SCA de 88 puntos. Que se dice pronto. Esto es café de Champions League.
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Origen: Etiopía (Kochere), de la estación Beloya. La cuna del café, pero con esteroides.
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Variedad: Heirloom, cultivada a 1720 metros. Grano duro, denso, con cojones. Esto no es agua.
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El Proceso Natural Anaeróbico y asistido con Levadura Oro. Hemos cogido la fermentación y la hemos encerrado 24 horas en una GrainPro hasta que ha suplicado clemencia. ¿El resultado? Una limpieza y una intensidad que te hace dudar si esto es legal.
Perfil: El Subidón sin Resaca
Hemos destilado el sabor y lo hemos metido en tu taza. Es un perfil brillante, afrutado, complejo y con la actitud de un cóctel premium. Prepárate para:
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Ron Blanco & Cereza: La base, lo potente.
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Naranja Sanguina & Cítricos: El chute ácido y fresco que despierta.
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Vainilla & Caramelo: El cierre dulce, elegante y vicioso.
Este café es el músculo que necesita tu máquina, ya sea para un Espresso canalla o un V60 perfecto.
El Vándalo se queda el mejor grano. Esta no es una moda; es la nueva frontera del sabor. Atrévete, o sigue bebiendo aguachirri.
- 🌍 Origen: Etiopía
- 🍓 Proceso: Natural anaeróbico Levadura Oro
- 🏡 Finca: Beloya Station, Kochere
- 🌱 Variedad: Heirloom
- ⛰️ Altitud: 1720 metros sobre el nivel del mar
- 💧 Métodos de extracción recomendados: espresso, V60, Aeropress
- 🏅 Puntuación SCA: 88 puntos
Notas de este café:
- 🍸Ron blanco
- 🍒Cereza
- 🍊Naranja
- 🍦Vainilla
- 🍬Caramelo
- 🍋Cítricos
Preguntas Frecuentes
Tostamos nuestro café en lotes pequeños y empaquetamos tanto café como té en envases herméticos con válvula o sellado de frescura. Así aseguramos que lleguen a tu casa en el mejor momento de aroma y sabor.
Recomendamos guardar las bolsas cerradas en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Evita nevera o congelador, ya que la humedad puede afectar al perfil aromático.
Sí. En café puedes elegir el tipo de molienda que mejor se adapte a tu método de preparación, y en tés ofrecemos diferentes gramajes para que elijas la cantidad que prefieras.
Trabajamos con fincas y jardines seleccionados, de origen trazable y cultivados con prácticas responsables. Queremos que disfrutes de un producto con historia, y que cada taza cuente algo más que sabor.
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