Kenia Gikirima: Café de altura, ¡caña asegurada!:
¡Prepárate! Este no es un café de marras. El Kenia Gikirima es la pura dinamita que necesitas en tu taza, directo desde las laderas del Monte Kenia.
Lo que necesitas saber:
País y Región: Kenia, de la respetada zona cafetera de Kirinyaga/Embu.
Puntuación SCA: Un demoledor 88.25. ¡Esto es café de primera liga!
Altitud: Cultivado a 1.900 msnm.
Proceso: Lavado (método de procesado húmedo), fermentado durante la noche, y secado de 7 a 15 días en camas elevadas.
Variedades: Una mezcla asesina de SL 28, Ruiru 11 y Batian.
El Veredicto del Sabor:
Este café tiene una fragancia floral enzimática con una base de chocolate. Es un trago dulce, equilibrado y con un cuerpo cremoso que se te pega a la garganta, con una acidez media que te despierta a patadas. En las notas de cata vas a encontrar toques de chocolate con leche, nuez y caramelo.En la taza, es un café limpio y con uniformidad perfecta (¡10/10 en ambas!).
¿De dónde sale esta joya?:
Viene de la Fábrica Gikirima, afiliada a la sociedad cooperativa de agricultores de Kibugu. La fábrica está situada en el condado de Embu, una de las grandes regiones cafeteras de Kenia. Se benefician de un suelo volcánico rojo y fértil, con una altitud de 1.800 metros y perfectas condiciones de cultivo. Con 1.100 miembros activos, esta gente sabe lo que hace, cultivando el café con control de calidad estricto y un comité de campo que no deja pasar una.
Este café es para Vándalos. Pásate al lado oscuro y dale caña a tu día.
- 🌍 Origen: Kenia, Gikirima Factory, Kirinyaga
- 🌀 Proceso: Lavado
- 🏡 Finca: Gikirima Factory
- 🌱 Variedad: SL28, Ruiru11, Batián
- ⛰️ Altitud: 1900 metros sobre el nivel del mar
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- 🧔🏻 Productor: Diferentes productores de la zona
- 💧 Métodos de extracción recomendados: v60, Aeropress, filtro
- 🏅 Puntuación SCA: 88,25 puntos
Notas del café:
- 🌸 Fragancia enzimática floral
- 🍫 Chocolate con leche
- 🌰 Nuez
- 🍬 Dulce y caramelo
- 🍋 Acidez media
- 👅 Cuerpo cremoso
Preguntas Frecuentes
Tostamos nuestro café en lotes pequeños y empaquetamos tanto café como té en envases herméticos con válvula o sellado de frescura. Así aseguramos que lleguen a tu casa en el mejor momento de aroma y sabor.
Recomendamos guardar las bolsas cerradas en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Evita nevera o congelador, ya que la humedad puede afectar al perfil aromático.
Sí. En café puedes elegir el tipo de molienda que mejor se adapte a tu método de preparación, y en tés ofrecemos diferentes gramajes para que elijas la cantidad que prefieras.
Trabajamos con fincas y jardines seleccionados, de origen trazable y cultivados con prácticas responsables. Queremos que disfrutes de un producto con historia, y que cada taza cuente algo más que sabor.
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